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椒麻小炒鸡的做法步骤

1.胡萝卜青椒洗净切丝

2.土豆丝切丝过冷水

3.平底锅放油，把土豆丝先煎至金黄，盛出备用

4.锅内留少许底油，爆香葱姜蒜

5.放入干辣椒，灯笼椒和麻椒

6.炒出香味后，放入提前撕好的扒鸡肉，翻炒到鸡肉有焦脆的感觉

7.此时放入胡萝卜丝和辣椒丝，继续翻炒

8.最后放入土豆丝

9.加适量盐，炒匀出锅即可

10.成品，辣椒的辣和麻椒的麻相得益彰，好吃的停不下！

小窍门&温馨提示

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